Burro 250 g
Farina 00 425 g
Zucchero 125 g
Sale fino 3,5 g
Opzionalmente sostituisci 125g di farina con farina di mandorle.
Mischia; รจ una frolla, su. Usa il mixer o la planetaria, che ci vuole un po' per amalgamare burro e farina.
Cuoci a 180* per mezz'ora. Ventilato gli ultimi due minuti.