per 4 piadine:
- 200g farina
- 30g strutto (il grasso del guanciale avanzato va benissimo)
- 80g acqua
- 0,5g bicarbonato
- 2,5g sale
Cascione, ripieno:
spinaci e bieta lessati, poi soffriggi aglio in padella, e ripassa le verdure con peperoncino.
Puoi aggiungere pinoli e uvetta alle verdure, oppure formaggio nel cascione